Panier des deux Chapelles Essars

La ferme le Panier des deux Chapelles Essars propose sur le site E.commerce de son partenaire Méloko l'ensemble de ses produits issus de leur maraîchage biologique. Commandez en ligne et faites vous livrer
La ferme "Le Panier des deux chapelles" vous propose dans son point de vente à la ferme à Essars ses légumes issus d'une agriculture maraîchère biologique ainsi que quelques plats préparés sur place ou à quelques kilomètres de là (potages, quiches...).

Sommaire de la présentation de La ferme le panier des deux chapelles Essars 

 

L'histoire du Panier des deux Chapelles Essars

Depuis 1986, Monsieur Philippe Delerue accompagné de sa femme Nathalie exploite la ferme " le Panier des 2 Chapelles Essars". Avant cette reprise, cette exploitation maraîchère était tenue par les parents de Philippe. Monsieur Delerue et sa femme cultivent donc leurs terres depuis plus de 32 ans. Depuis cette date et étant passionnés, ils n'ont de cesse de réinventer leurs métiers de maraîcher et n'oublient par leur devise : 

"Quand on sème c'est pour la vie..."


 Il y a 8 ans, en 2010 cette famille d'agriculteur a été précurseur dans le domaine du Bio. Ce mode de production est en effet en accord avec leurs valeurs : "Nous avons toujours eu à coeur d'offrir des produits sains et de qualité à nos clients. Nous mettons un point d'honneur à prouver aux consommateurs que manger bon et bio n'est pas forcément plus cher qu'en grande surface !". De plus, il s'agissait,"d'une manière de se démarquer des autres agriculteurs, et puis à l'époque on a bien senti que les gens étaient en demande de produits provenant de l'agriculture biologique" confie Nathalie. Il s'agit d'une façon de cultiver qui demande beaucoup plus de travail, mais pour laquelle les clients sont beaucoup plus demandeurs. C'est un nouveau mode de production qui change également leur mode de vie. . Cette famille cultive une cinquantaine de fruits et légumes de saison en serre ou en plein champs uniquement. Pour cela, la famille Delerue n'utilise aucun moyen mécanique lourd, désherbent à la main et n'utilisent aucun pesticide. Depuis cette date, l'exploitation est certifié par Ecocert.



Avant le passage au Bio, la ferme vendait la plus grande partie de sa production "à des marchés de gros" notamment celui de Bruay-la-Buissière. Les produits partaient alors pour un périple entre les mains d'une multitude d'intermédiaires pour atterrir dans les rayons de la grande distribution. 

 En passant au Bio, le Panier des deux chapelles Essars a décidé de rechercher d'autres moyens de commercialiser leur production. Ils se sont naturellement tournés vers la vente en circuit court et ont décidé d'ouvrir un point de vente au sein de leur ferme au 32 Rue Albert Warembourg à Essars. Depuis ce jour, ils vendent une partie de leurs productions au détail. Ce point de vente proposait, jusqu'il y a peu, uniquement des produits bruts issus de leur propre exploitation. De ce fait, tous les produits sont de saison et locaux : "Les gens savent qu'il ne faut pas venir me demander des citrons", rigole Nathalie. Ceci étant dit, le Panier des deux Chapelles Essars essaie de renouveler ses produits en proposant des légumes originaux, comme des patates douces ou du pourpier. Si les produits sont nouveaux, Nathalie essaie au maximum de glaner quelques recettes pour orienter les consommateurs et ne laisser personne au dépourvu.
Ce moyen de vente convient parfaitement à la famille Delerue. Le seul problème avec la vente en direct est que la période estivale est plus calme. Une situation que déplore Nathalie, car "c'est la saison où on a le plus de légumes et les gens sont tous en vacances".

La famille Delerue essaie de diversifier au maximum ses canaux de distributions. Le Panier des deux Chapelles Essars a par exemple ouvert une année un champs en "self cueillette". Les consommateurs pouvaient alors se promener dans les champs, cueillir leurs fruits et légumes et payer en sortant du champs. En minimisant le coût de la main d'oeuvre, le prix défiait naturellement toute concurrence. Devant le succès des AMAP, la famille a également décidé de se lancer dans la création de paniers hebdomadaires : "On propose deux formats de panier. Les plus petits, ceux prévus pour 2 personnes et les plus grands prévus pour 4".
Aujourd'hui avec l'avènement de l'informatique, la famille Delerue propose également leurs produits sur des "places de marchés", des plateformes de mise en relation comme lecourtcircuit ou laruchequiditoui. 
Le partenariat avec MELOKO est leur dernier projet en date.
  

Enfin et toujours dans le but de répondre au maximum à la demande des clients, le Panier des deux Chapelles Essars réalisent des soupes et quelques sirops avec leurs propres productions. La famille Delerue ne possède pas (encore) des installations nécessaires pour réaliser toutes ces transformations. Par conséquent, les produits sont transformés à quelques kilomètres par une autre exploitation. Les produits transformés reviennent ensuite pour être vendus dans la ferme. Devant le succès de ces potages, la famille Delerue s'est équipé depuis début 2018 d'une cuisine de transformation dans le but de créer des quiches, des tartes...
    

Depuis quelques temps maintenant, Monsieur et Madame Delerue peuvent également compter sur le soutien de leur fille, Charlotte, qui reprendra, ils l'espèrent, la ferme familiale.


 Le Panier des deux Chapelles Essars aujourd'hui







Aujourd'hui, le Panier des deux Chapelles Essars vous accueille dans son magasin à la ferme du lundi au samedi de 17h à 19h.
L'adresse du magasin Le Panier des deux Chapelles  Essars est le 32 Rue Albert Warembourg 62400 à Essars.


Vous retrouverez dans ce magasin des légumes bios de saisons produits dans leur propre exploitation. Vous y trouverez également quelques produits transformés comme de la soupe et des tartes.
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Légumes de saisons

Produits transformés   



 


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